壮壮酒馆 精致西北小酒馆中国十大配资平台
壮壮酒馆创立于 2021 年，主理人贾钰坤秉持让高端优质西北食材走进大家视野的理念，打造出具有时髦感的中国高品质羊肉料理新体验。如今在北京壮壮酒馆共拥有两间分店，分别是位于蓝色港湾的首店和去年夏天开业的赛特 + 购物中心店。蓝港店更是连续三年入选北京米其林餐厅榜单的小酒馆。
主打特色：
以内蒙最传统手法烹制的菜品：手扒肉、手工传统呼市烧麦……，以及对高品质羊肉、牛肉以及猪肉的融合风格料理，风干半生雪花和牛肩、羊肉牛肝菌酥壳、手扒肉、正蓝旗新鲜奶皮子……一道道菜品具有“壮壮”式独特高阶风味，打开了对于西北料理的全新认识。
氛围营造：
欧美小酒馆的都会时髦风情与质朴中国西北元素相结合，让钢筋森林中生
活的人们感受到难得的放松。
餐厅的“暗自较劲”：
食材来源方面，餐馆丝毫不马虎，强调国内优选原料：内蒙古羊肉、宁夏葡萄酒产区食材，乃至锡林郭勒草原上的奶酪，体现了地域与品质的结合。
酒水更具特色，除了精酿啤酒、国内外葡萄酒外，融入“羊”元素的特色鸡尾酒，更是体现了匠心，像是以羊培根油洗威士忌调制的“壮壮烤羊肉”，加入羊奶瑞卡达奶酪的“牧羊姑娘”，趣味与品质兼具。
Origine 有格调的社区小馆
热闹繁华的双井商业区，一条梧桐树成荫的小街上，Origine 闹中取静，自辟一方天地，像是浮躁喧闹中幽静的入口。Origine 想呈现一间社区餐厅的概念，希望客人吃得舒服满意。“吃得好，才能待得自在，没有拘束感，才像家。”
主打特色：
主厨用对待家宴的标准对待菜单，不管是外焦里嫩的“秘制春鸡”，还是软烂滑嫩的“秘制牛腩”，都让人有“家”的感觉。而“胡同猪耳”“胡同蛋糕”又唤起人们对餐厅之前在箭厂胡同的难忘回忆。
氛围营造：
Origine 精心为每一处细节挑选，致力于还原日常闲适欢聚的无拘束：深原木色的整体色调令人沉静安心，多样植物的萦绕与点缀，粗粝质朴的墙面质感，共同组成了充满松弛感的氛围。打造家一般的温馨惬意和包裹感，让那份归属感如影随形。
面大囍 老北京的深夜食堂
藏在北京工体西路的小馆子“面大囍”，名字看上去就很喜庆。店里的元素，也都贴着喜字。中午这里是个牛肉面馆，晚上可是别有洞天，烧烤、肉饼一个也不少。
主打特色：
主食主打三样家常风味，肉饼、卤肉饭、牛肉汤面，价格亲民，味道亲切，有一种家的感觉。到了晚上，除了传统的面、饭、小菜，店里还增加了炭火烧烤、糟卤、小菜，真的是下酒佳品。
氛围营造：
这是一家不怎么像面馆的面馆。装修风格保留了一些日式烧鸟店的风味，满走廊各色酒水，感觉更像是一家小酒馆。白天吃面，晚上喝酒，跟工体街坊们的生活完美合拍。
餐厅的“暗自较劲”：
这里的脆皮鸡翅令人印象深刻，与大部分烧烤不同，这里的鸡翅从中间刨开，一分为二，用两根竹签展平之后烤制。这样烤出来的鸡翅，鸡皮酥脆，鸡肉也是焦焦的，口感极佳。
Some Some 三元桥的东南亚风味
Some Some 东南亚小馆是以东南亚风味，结合本土元素的创意东南亚餐厅，同时增加果木炭火风味烧烤。尊重自然，尊重风土，造物于常，一直以来坚持品质为第一位，为每一位顾客营造健康、轻松、有新意的全新用餐场景，立志于让顾客体验不一样的东南亚风味。
主打特色：
自 2019 年起，餐厅从一碗招牌手作越南粉出发，坚持选用手作鲜粉，以河内传统越南粉吊汤方式为基础，从一款产品衍生出更多东南亚风味。招牌嫩牛越南粉汤鲜、粉滑、柔嫩。尤其适合夏天的东南亚烧烤也让人仿佛置身浓浓假日氛围的热带南国。
氛围营造：
地面铺陈着细腻如织的流水纹样与吊顶相得益彰，仿佛自然界的溪流悄然延伸至室内，引领着宾客自然而然地沿着“水流”进入异国情调的就餐空间。
梵花小馆 后海边的欧式惬意
梵花小馆（Fun Bistro）于 2025 年开业，坐落于后海，它以清新、不拘小节的方式重新定义了饮品享受与社交体验。
主打特色：
这里是一个放松身心、欢笑畅谈、品味精心调制的鸡尾酒的场所，氛围轻松而温馨。菜品设计精致而考究。碳烤虎虾个头饱满，肉质鲜甜细腻，炭火的熏香充分渗入到虾肉中。和牛手工肉酱面让味蕾瞬间清醒，根根都裹满了浓稠的肉酱，和牛的加入带来丰富的油脂香气。烤白鲳鱼，鲜嫩美味，让你一口入魂。搭配精心调制的鸡尾酒，舌尖上的快乐让幸福感满溢。
氛围营造：
凭借其随和的魅力，Fun Bistro 非常适合与朋友们边饮边叙旧，或是简单地沉浸于一个美妙夜晚的活力之中。没有繁文缛节，没有压力，只是一个充满正能量与美好瞬间的地方。
“炫酷” CBD 中心区的京味小酒馆
位于北京嘉里大酒店一层的“炫酷”，透过落地窗，可以看到 CBD 城市景观与绿茵交错的露台花园形成奇妙的反差，尽享大隐隐于市的情调。无论是独自静坐、情侣闲聚，还是商务相聚皆是理想之选。从之前的酒吧，到如今的新京味融合小酒馆，“炫酷”为紧张高速的商业区注入新活力，感受味觉与视觉的双重微醺盛宴。
主打特色：
主厨 Wilson 是土生土长在西城胡同的地道北京人，通过对老北京的饮食文化为灵感，以北京本地食材和传统烹调方式为底，运用西餐菜肴，融入地道京味，演绎出胡同烟火气与国际腔调跨界美食新美味，推出升级炫酷全新菜单—新京味融合料理。
氛围营造：
现代的精致空间设计与独具一格的色彩运用，诠释出迷人现代而独特氛围的小酒馆。两三好友小酌一杯，搭配餐食欢谈畅饮，打造惬意放松的新潮流社交空间。尤其是每周一到周六的 20:00-23:40 这里都有乐队表演，让人感受餐厅与酒吧的无缝衔接。
餐厅的“暗自较劲”：
主厨主推多款招牌美味：比如“莓香鱼跃”，柠檬油与苹果木熏制熟成的黄狮鱼，搭配分离多余水分的布拉塔芝士，再佐以新鲜草莓汁。一口下去，满是新一年的蓬勃生机与鲜美滋味。再如“北京塔帕斯”，将酥脆的炸灌肠与 Brie 芝士、青豆、咸鳕鱼巧妙搭配，再淋上黄芥末蜂蜜。独特层次组合，就像北京版的“鳕鱼麻豆腐”，一口尝尽多元风味。
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